Residence Terra Rossa
Madonie Food Festival

Madonie Food Festival

MADONIE FOOD FESTIVAL RASSEGNA ENOGASTRONOMICACaltavuturo (Pa) 29 / 30 aprile 2017. Intattenimento, dibabattiti, mostre, degustazioni.
 All’interno della manifestazione eventi scientifici e culturali, degustazioni di prodotti e piatanze tipiche, come la “frittedda”, che sarà la regina della manifestazione, “cardi cavolfiori e carciofi fritti in pastella”, verdure spontanee di campo, fungo di ferla e carni e insaccati di produzione locale, pasta finocchietto e mollica e pane di casa prodotto con farine locali. Le Madonie sono caratterizzate da una ricca presenza di prodotti agricoli locali che nel tempo si sono fatti conoscere per la genuinità e per la qualità, alcuni dei quali si sono anche guadagnati il marchio slow food, oltre al vino, all’olio di oliva locale, al “pomodoro siccagno” di Valledolmo, alla “fagiola badda” di Polizzi Generosa, alla “provola delle madonie” di Collesano, “Miele delle ape nera” di Caltavuturo, “albicocca” di Scillato, “nocciole” di Polizzi Generosa, “Manna” di Castelbuono, “lenticchie” di Villalba, “peperone” di Polizzi Generosa, e a cui sarà data grande evidenza.

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